Im turbulenten Zentrum der Gastronomie entscheiden nicht nur kulinarische Köstlichkeiten über den Erfolg Ihres Betriebs – es sind auch starke Führungspersönlichkeiten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Führungskräfte die benötigte Unterstützung erhalten, um in der heutigen dynamischen Arbeitswelt erfolgreich zu sein.

 

Herausforderung

In der heutigen Gastronomielandschaft ist es oft eine Herausforderung, qualifizierte Mitarbeiter zu finden, zu halten und ein starkes, stabiles Team aufzubauen. Fehlende Unterstützung oder unzureichende Schulungen können zu hoher Fluktuation und Demotivation bei den Angestellten führen. Sie verlieren ihre Leidenschaft. Nun stehen viele Betriebe vor der Frage, wie sie ihre Strukturen verbessern können, um in einem oft hektischen, dynamischen Umfeld mit einem stabilen, guten Team zu bestehen.

 

Meine Lösung

Ich biete ein praxisnahes Coaching an, das individuell auf die Bedürfnisse Ihrer Führungskräfte zugeschnitten ist. Die Schwerpunkte meines Coachings umfassen:

• Persönlichkeitsentwicklung zur Stärkung individueller Kompetenzen

• Stress- und Druckbewältigung, Strategien für eine gelungene Stressbewältigung in der Gastronomie

• Beziehungsnetzwerke, Unterstützung beim Auf- und Ausbau von (Arbeits-) Beziehungen

• Teamführung, Entwicklung gastrospezifischer, praxisnaher Strategien zur Teamführung

• Führungsqualität, Handlungsempfehlungen zur Verbesserung der Führungsqualität

 

Mein Angebot

Mit meiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie und meiner fundierten Ausbildung im Bereich Coaching und NLP biete ich gezielte Unterstützung für Ihre Führungskräfte. Ich helfe dabei, ihre Führungsqualitäten auszubauen und effektive Teambildung sowie zielorientierte Teamführung zu stärken. Durch praxisnahe Coaching-Methoden vermittle ich individuelle Strategien, die auf die spezifischen Bedürfnisse Ihres Betriebs zugeschnitten sind. Gemeinsam schaffen wir ein starkes, engagiertes Team, das in der dynamischen Gastronomiewelt erfolgreich sein kann.

 

Meine Qualifikation

Die Gastronomie begleitet mich mein ganzes Leben. Ich begann an meinem 15. Geburtstag im Service zu arbeiten und habe seither über viele Jahre hinweg unzählige Stunden in dieser faszinierenden Branche verbracht. Als Köchin, Bäckerin, ausgebildete Sommelière und Barista habe ich unterschiedliche Betriebe geleitet – von kleinen, familiären Restaurants mit 6 Mitarbeitern bis hin zu großen Betrieben mit über 30 Angestellten. Diese Vielfalt hat mir gezeigt: Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb liegt in der Synergie zwischen guter Küche und herausragendem Service. Das wird nur erreicht, wenn die Führungspositionen den Raum bekommen, ein gutes Team zu leiten und sich selbst weiterzuentwickeln.

 

Die wahre Kunst der Gastronomie liegt in der unsichtbaren Arbeit, die hinter dem steht, was der Gast schließlich sieht. Ich lebe dafür, bestehende Betriebe wieder auf Vordermann zu bringen, alte Strukturen aufzubrechen und zugleich das zu stärken, was bereits gut funktioniert. Mein Fokus liegt auf der Unterstützung der Schlüsselpositionen in den Betrieben, denn ich glaube daran, dass mit einem engagierten Team fast alles möglich ist. Wenn Ihnen ein nachhaltiger Betrieb für Ihre Zukunft, Ihre Mitarbeiter und Ihre Umgebung am Herzen liegt, dann sind Sie bei mir richtig.