Im turbulenten Zentrum der Gastronomie entscheiden nicht nur kulinarische Köstlichkeiten über den Erfolg Ihres Betriebs – es sind vor...

Wie förderst du dein Team? Und wie hilfst du deinen Mitarbeitern zu wachsen? G Goal/ Ziel setze gemeinsam mit deinem Mitarbeiter ein...

,wir haben keinen Fachkräftemangel, wir bilden sie aus‘, Zitat Ernst Möhl. Letzte Woche war ich bei einer Betriebsführung der Firma Möhl...

ein wunderbares Tool, um seine Ziele tatsächlich umzusetzen. Sei es für einen selbst oder im Zuge eines Mitarbeitergesprächs, einer...

First off all Hat SWOT was mit James Bond zu tun? Klingt so, aber nein. Dennoch kann diese Analyse genauso effizient sein (: What does it...

Gute Führungskräfte sind schwer zu finden. Und noch schwieriger ist es, eine zu sein. Was es wirklich alles braucht, um ein erfolgreiches...

Eine effektive und nachhaltige „Umbenennung“ entsteht zu einem bestimmten Zweck, mit einem durchdachten Prozess und schlussendlich durch...

Passend zur Saison, teile ich heute ein Rezept. Mein Motto ist gerade -Pumpkin Spice everything-. Ich liebe den Herbst und das gesamte...

Zu einer guten Feier gehören auch immer genügend Getränke. Ein Fest kann noch so schön sein, sollten die Getränke ausgehen, behält man...

Wie schreibe ich einen Businessplan? Zuerst kommt immer die Frage, braucht es überhaupt einen Businessplan? Wenn ja, wie detailliert muss...

Du wolltest schon immer eine Feier, ein Essen mit der ganzen Familie oder für deinen Arbeitgeber einen Apéro organisieren, weisst aber...

Letzte Woche durfte ich die Hochzeitstorte meines Bruders und seiner Frau backen. Darauf habe ich mich schon lange gefreut, denn ich...

Achtung! Nichts für schwache Nerven Es ist allseits bekannt, dass der Ton in der Gastronomie, vor allem in der Küche schon immer sehr rau...

Die Gastronomie ist momentan sehr gefordert. Es gibt Betriebe, vor deren Türen Kunden Schlange stehen und wieder andere, die durch...

Wie heisst es so schön? Start the new year with a baaang! Es beginnt zwar kein neues Jahr, aber mit meinem ersten Blogeintrag möchte ich...